كيفية صنع خبز البرجر

المقادير:
* 300غرام طحين العادي
...* 300غرام طحين الخاص للحلويات
* 180غرام حليب
* 140غرام الماء
* بيضة
* 30غرام زبدة
* 10غرام ملح
* 25غرام سكر
* 25غرام خميرة خبز

للتزين:
* سمسم

طريقة التحضير
* أولاً نقوم بخلط جميع المقادير ونضع الماء حسب الحاجه
* ثم نخلط العجينة جيداً حتى نحصل على عجينة لينة
* ثم نتركها تخمر حتى يتضاعف حجمها لمدة 3/4 الساعة تقريباً
* ثم نقسم العجينة إلى 10 قطع وندهن الوجه بالبيض أو الحليب
* ثم نقوم بتزين الوجه بالسمسم
* ثم نضعهم في صينية الفرن ونتركها تخمر حتى يتضاعف حجمها
* ندخلهم فرن على درجة حرارة 200 لمدة 20 إلى 25 دقيقة
* يجب وضع إناء به ماء في الفرن لكي يحافظ على الرطوبة وعند إخراجها من الفرن نتركها تبرد وصحتين